大热天吃个蜂蜜凉粽最好不过啦 不输新疆“玛仁糖”

《舌尖2》第三集时节里让新疆的甜食“玛仁糖”火了一把，不过大热天的吃那个肯定会上火吧，不如来份咱西安的甜食蜂蜜凉粽最解暑。蜂蜜凉粽的小摊多是流动在街头的，尤其是西安的回坊，一到天热的时候就会出现很多这样的摊点。据老人们说，蜂蜜凉粽可是很有讲究的，它是由唐代的“烧尾宴”里的“赐绯含香粽”演化而来的，当时这个东西风靡了整个长安城。蜂蜜凉粽虽然叫粽子，但是它却木有粽叶，主要使用糯米做成的，算是西安甜食里很讨人喜欢的一个吧。吃蜂蜜凉粽的时候要先用丝线或者竹刀把他们由整化零，切成片状或者块状。然后放在盘子里，淋上蜂蜜、玫瑰、桂花糖水等佐料。蜂蜜凉粽吃起来非常筋道，凉凉的，最近这大热天吃了最忒C解暑啦。现如今，这个东西已经从当年宫廷里的大菜变成了西安街头巷尾随处可见的草根美食，可是你要随便一深挖，你就能知道这后面的历史。不得不说，这就是我大长安美食，随便一吃都是千年的历史。

编辑:秦人