葱姜帝王蟹

主料:石蟹1只

调料:食盐5克 葱5克 姜3片 蒜3瓣 料酒5克 生抽5克 植物油1汤匙 白糖3克 胡椒3克 水适量 香菜1棵

葱姜帝王蟹的做法

1.石蟹解冻，清洗干净，用剪刀将蟹腿剪下，并将蟹子分成小段，也可以提前剪掉刺

2.锅内加植物油，5成热放入葱姜蒜爆锅，再加入石蟹翻炒，继续加入盐翻炒10分钟左右，炒出香味，再加入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒和适量的水，中小火焖10分钟左右，汤汁慢慢收干即可，最后用香菜做装饰