小刺猬包子

主料：小麦面粉300克，酵母(干)3克

调料：可可粉20克，泡打粉3克，糖10克，草莓酱适量，豆沙适量

小刺猬包子的做法

1.面粉加酵母和泡打粉、糖，用温水和成面团

2.分出一小块和可可粉揉成褐色面团

3.分别揉光，搓条下剂子，褐色剂子要比白色面剂小一些

4.用擀面杖擀出一大一小两块圆皮，压在一起

5.翻过来，包入豆沙馅

6.包成椭圆形，收口朝下

7.把白色的面团部分捏出一个尖嘴出来，形成刺猬的头部

7.用剪刀在褐色面团上依次剪出一个个小刺

8.用一点草莓酱和面团混合揉成粉红色面团

9.做成一个个小红果放在刺猬背上

10.醒发一会入蒸笼蒸熟