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西安多家餐厅响应"米粒行动" 倡导"按量点菜"

2014-4-29 11:57:00  来源:腾讯网  进入论坛
西安多家餐厅响应"米粒行动" 倡导"按量点菜"

为从源头上减少舌尖上的浪费,西安市多家餐厅纷纷加入节约粮食的“米粒行动”,积极倡导顾客按需消费,按量点菜。

在西安北郊一家提倡“米粒行动”的餐厅,记者看到,餐厅大门入口摆放了节俭节约的宣传牌,每张桌子上都有“适量点餐杜绝浪费”标牌,可别小看这些标语的引导作用,由过去劝客人多点多吃到现在提倡按需消费,一年下来,餐厅节约了不少粮食。

西安某餐厅大堂经理杜霞:过去我们的泔水在晚市收档的时候可能需要三桶,现在一桶就可以解决掉。

西安市高新区的一家中餐厅同样加入了“米粒行动”,大多数客人在餐后基本上做到了光盘。可还是有个别客人剩下饭菜。

西安市民:点的有点多了,不是不想把它吃完。早上刚吃完饭。点的确实有点多了。记者:会打包吗?会打包、会打包、肯定会的,这你放心。

就在这桌客人准备结账买单时,服务员主动上前询问客人是否需要打包。

餐厅负责人告诉记者,前几年,餐桌上的浪费非常严重,有一次10个人聚餐竟然点了30个菜肴,有的菜在客人结账时甚至一口都没有动。在米粒行动中,他们除了在点餐时服务员会主动提醒顾客适量点餐外,还推出了小份菜和半份菜,对主动“打包”的客人奖励纪念品,提倡节约。

西安某餐饮集团大区经理周倩:以前顾客的点餐的基数是一点八,也就是十个人就要点十八个菜。那我们经过数据对比,13年的后半年点餐的基数下降到1.2,也就是10个人点12个菜就可以了。我觉得效果非常的好,整体的比例下降了33%。

由西安市商务局、团市委等单位联合倡导的米粒行动开展近一年来,先后有82家餐厅14800多名员工参与,通过商家与顾客一起身体力行,减少浪费。

西安市民:建议餐馆能有小份的菜,就可以杜绝一些浪费。

西安市民:有时候人少的话,一份菜吃完不,半份的话可能大家都能尽量吃完。

西安市民:从商家来讲,点菜的时候适当做到提醒。因为作为消费者来说,我不知道菜的份量是多少,商家知道。他可以提醒点多少个菜,可以做个提醒。

西安多家餐厅响应"米粒行动" 倡导"按量点菜"【2】
西安多家餐厅响应"米粒行动" 倡导"按量点菜"【3】

编辑:秦人
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