樱花豆腐炒虾仁

主料：日本豆腐2包 虾仁250克

辅料：红椒1/2个 小葱2根 姜2片

调料：食盐1/2茶匙 料酒1/2汤匙 淀粉1茶匙 胡椒粉适量 高汤1碗 植物油1汤匙

樱花豆腐炒虾仁的做法

1.准备好材料

2.虾仁洗净控干水份加入料酒，盐和胡椒粉拌匀，用手抓匀后腌几分钟

3.樱花豆腐在袋子中间切断，挤出后再切成片

4.切好的豆腐片放在淀粉中滚一下，让豆腐片二面都均匀沾一层淀粉

5.不沾锅中放油，油热后将豆腐放入煎至二面焦黄取出

6.锅中倒油，油热后炒香姜片后将虾仁倒入翻炒

7.倒入切好的红椒片

8.加入煎好的豆腐

9.倒入小半碗高汤，加盐调味

10.煮开后，撒少许香葱即可出锅