菠菜粉丝

主料:菠菜200克 粉丝1小把

辅料:朝天椒2个 蒜1瓣 花椒8粒 生抽1/2勺 食盐1克 白糖2克 醋1/2勺 植物油1勺 香油1/2勺

菠菜粉丝的做法

1.菠菜清洗干净沥干水分；粉丝用清水泡软备用

2.锅内烧开水放入粉丝快速的焯一下捞出，控干水分；然后把菠菜也用开水烫软，捞出用凉白开再冲一下

3.过好冷开水的菠菜装盘子里；把粉丝也过凉开水，然后放到菠菜上

4.把蒜擦成蒜泥加盐、生抽、白糖、醋、香油调成汁；炒锅放植物油，热后爆香花椒，然后放入切成圈的小红辣椒后马上关火

5.把兑好的调料汁倒在菜上，然后趁热浇上炝好的花椒油，即可食用