好吃的手工饼干配方

好吃的手工饼干配方

　　改变了计划，这节课咱不再陈列各种手工饼干会遇到的问题。咱们直接开始实操吧。说再多的问题，只是预设了障碍，其实问题要在自己亲手动手制作中，才会发现，也许你足够幸运，这些简单的小错误你一个都不会犯呢？

好吃的手工饼干配方

　　改变了计划，这节课咱不再陈列各种手工饼干会遇到的问题。咱们直接开始实操吧。说再多的问题，只是预设了障碍，其实问题要在自己亲手动手制作中，才会发现，也许你足够幸运，这些简单的小错误你一个都不会犯呢？

好吃的手工饼干配方

　　今天会推荐给大家几款我常做，觉得好吃的饼干，希望大家有时间都可以试试看哦。不过在此之前呢，说点我自己的事儿吧，今个西安阳光明媚，真是适合晒着春光喝下午茶呀。所以，今天我的蛋糕书的拍摄也非常美妙。我的摄影师瓶总，作为一个可以边拍边吃甜品的摄影师，她也觉得自己很幸福，哈哈。

浓郁抹茶曲奇

    好啦，先学习手工饼干的制作吧。

　　1、浓郁抹茶曲奇

　　我爱抹茶，所以爱做抹茶的甜点。但是对于抹茶粉很挑剔，品质不好的抹茶粉，确实做不出好吃的西点来。所以你得认真选择自己的最爱，一旦用成习惯，还真是挺长情的，哈哈。 

　　材料：低粉120克、抹茶粉15克、糖粉50克、黄油130克、鸡蛋液1又1/2Tbsp

　　做法：

　　1、黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀；

　　2、分两次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌均匀，至轻盈蓬松状；

　　3、筛入低粉和抹茶粉，用刮刀切拌均匀；

　　4、装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出喜欢的花型；

　　5、烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15分钟。

香浓椰子饼

　　2、香浓椰子饼

　　甜而不腻，椰子味道浓郁，值得一试哦。 

　　材料：低粉75克、黄油75克、椰蓉75克、盐1克、鸡蛋25克、细砂糖45克、沾裹椰蓉适量

　　做法：

　　1、黄油软化后加入白砂糖搅打至颜色变浅、体积蓬松；

　　2、分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀；

　　3、筛入低粉和盐，再加入椰蓉，切拌均匀；

　　4、揉成大小一致的小球，表面刷一层全蛋液，再沾裹一层椰蓉，放入烤盘，略按扁；

　　5、烤箱预热170度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右。

特浓咖啡饼干

　　3 特浓咖啡饼干

　　浓烈的咖啡香相互渗透，实在是你所能想到的美妙感觉。很多人不一定喝的惯咖啡，有每天两杯甚至更多的习惯，但咖啡味的饼干却让很多人喜欢。有人说，咖啡有一种成人的感觉，可能譬如苦涩。就像杰森西佛对迈克说的，开始幽默表示你的童年结束了。浓郁的饼干总能讨好，还能看得出咖啡的颗粒，是件挺有趣儿的事。 

　　材料：黄油55克 、糖粉40克、咖啡粉1+1/4小勺、盐1克、香草精1/4小勺、普通面粉80克

　　做法：

　　1、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，颜色略变浅。

　　2、加入咖啡粉和香草精搅拌均匀。

　　3、筛入中粉，用刮刀切拌均匀。

　　4、面团冷藏30分钟，擀成薄片，用模具切割。

　　5、烤箱预热150度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟。