南瓜绿豆雪耳羹

主料:南瓜400克 银耳1朵

辅料:绿豆80克

调料:冰糖适量

南瓜绿豆雪耳羹的做法

1.南瓜、雪耳、绿豆、冰糖备好

2.绿豆芯洗净灰尘，雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用

3.南瓜去皮切成薄片备用

4.将雪耳和绿豆芯放电饭煲里，兑上适量的水，炖煮一个半小时

5.将南瓜薄片放入蒸锅里蒸至微软

6.用勺子将南瓜薄片压成南瓜泥备用

7.将南瓜泥倒入电饭煲里

8.放入适量的冰糖，煮至微开即可

烹饪技巧

1、炖的过程中有浮沫要撇掉。

2、冰糖不要关火之后再加入，很难化开。