银芽黄瓜拌鸡丝

主料：鸡胸脯肉 肉半块 黄瓜半根

辅料：胡萝卜半根 绿豆芽1把

调料：酱油2汤匙 葱半根 蒜半瓣 米醋半汤匙 香油适量 白糖半汤匙

银芽黄瓜拌鸡丝的做法

1.半块鸡胸肉再按纹理撕成块，放入冷水锅中加入少许料酒大火煮开转中火煮5分钟至成熟捞出

2.将鸡胸肉顺着纹路用手撕成丝，胡萝卜切丝、黄瓜切丝、绿豆芽摘去两头，蒜切末，葱切花；锅中放水烧开后先放入胡萝卜略煮10秒再放入绿豆芽一起煮至略变软

3.煮好的胡萝卜和绿豆芽过冷水冲凉挤干水分，依次加入黄瓜和鸡胸肉；另取1个碗依次放入所有调料及蒜末葱末拌匀浇在拌好的鸡丝上即可