碧天凉冷雁来疏 围炉而食打边炉

作者：小翠

冬季严寒，围炉而食。围住的是温暖，围住的更是一锅兼容并蓄。

重烫头的粤式打边炉，虽不及麻辣火锅在西安的热烈，但是真正把汤碗端到唇边，轻轻一口，便知其浓如酒却也淡如水的广式风格。

炭火燃的旺，驱走风妈妈，带来的一身风尘仆仆。点一锅健康，锅开炖鸡，再开锅，静等一缕人参香。

鸡肉非常的鲜嫩爽滑，绝对了继承了广东菜的挖掘食材本身特质的属性，沾点小料，异常美味。加汤的时候，加的是农夫山泉，还是比较少见到，非常讲究哇！

原本淘气的芝士才是力量与薯条爸爸曹格老家的马来西亚豆腐来了次亲密接触，幻化出了些许的不同。

丸类拼盘胜在内涵，鳕鱼海胆，蟹子仙桃等包心丸新奇有趣，第一次吃到。但是个人感觉最好吃的还是潮州牛肉丸，名气大，够筋道。

一份普普通通的豆腐皮，先油炸，后汤锅涮，再入料碗沾，最后送入口，这一气呵成的动作，为什么能迅速熟练？因为在口感上有所突破，筋弹有余。

比一般的炸豆腐皮好吃，不过价格也比一般的贵一些，便宜点就更好。

从花城广州到山城重庆需要多久的飞机？小翠不知道，但是在这，只需要一道菜的距离。也是同行的朋友想吃点辣的。喝完汤又点了两个江湖菜下饭，一个土豆片，赢得了所有的一致好评，除了有儿时油炸土豆片加强版的酥脆特性外，又多了一份人在江湖的麻辣。

用舌尖上中国的竹升面结尾，甚是惊讶，面前的这个酷似方便面的面种。让一顿健康的午饭，有了最美的完结。

【神仙炭炉】

一个做打边炉的小馆子。价格实惠，菜品也讲究，还有各种烧烤和江湖菜，但小翠还是更心水这健康讲究的广式小锅，吃完非常的舒服。店面装修走的是无印良品的极简风格，就是有两个中式的屏风不是很好看。

人均：60元

地址：科技路西口风韵蓝湾南门东侧20米，附地图，注意看停车场所在的位置哦。

编辑:秦人