太白山，农家乐里移民乐

　　“看，这就是我们正在修建的庵嶺古城。”在陕西太白山下，闫家堡村村委书记刘铭站在正在修建的庵嶺古城城门楼前，指着挂在墙上的古城城门楼效果图感慨地说：“等城门楼建成之后，我们就要开始修建古城了，计划用3年的时间全部建成。要不是搞旅游开发，我们村的村民可能还是打工的打工，种地的种地，哪能开上轿车，住上几层高的楼房呢!”说罢，刘铭呵呵地笑起来。

　　□杨银

　　移民新村为旅游

　　闫家堡村位于太白山国际旅游度假区以西500米处。在2008年之前，该村400余户农民散居在附近的土山上，进出仅有一条泥土路可以通行，一到下雨天，根本无法行走。世代居住的土坯房内，墙被烟熏的黑乎乎一片，由于水电及交通极为不便，祖祖辈辈只能靠打工、种粮食过日子。

　　2008年以后，由于地震灾后重建，在山上住了几十年的老百姓搬迁至山下新盖的平房内，大力发展猕猴桃和葡萄种植。直至2013年6月，该村才利用地处太白山旅游新区核心的优势，集中打造集旅游观光、农家餐饮、民俗欣赏的闫家堡关中农家生活体验区。2013年，该村全村农民人均收入11520元，高于所属市区宝鸡全市人民纯收入。

　　“真的是不敢想，原先连饭都吃不饱，现在，我们盖起了楼房，开上了小车。”现年60岁的张仙翠，被问道旅游开发给自己带来的好处时说道：“还是旅游开发好，政府免费给我们装路灯，搞绿化，还免费给我们做培训，我们基本上就没花啥钱，光挣钱了。”

　　刘铭告诉笔者，刚开始发展旅游时，家人及村民们都不支持，说他不务正业，是异想天开。之前，他曾去过很多地方考察，见各地的农家乐生意很火爆，他认定发展农家乐是一条致富的出路。回村后，他动员村民办农家乐，还帮助村民争取资金支持。“村民们以前都没搞过农家乐，根本没经验，为了打消他们的顾虑，我们村上出资雇车带村民们到咸阳的袁家村、长安的上王村、兴平的马嵬驿民俗村等乡村旅游示范点观摩学习，让村民们大开眼界。渐渐地，越来越多的村民开始转变意识了，竞相加入了农家乐的行列。”刘铭说。

　　一个月能赚几万元

　　如今，再到闫家堡村，道路两边的侧柏、石兰等花花草草显得生机勃勃。村口，仿古门楼上，偌大的“关中农家乐生活体验区”几个大字雄浑有力。沿街的孙小兰农家乐、马爱娃农家乐、关军侠农家乐、刁苏农家乐等依次排开。每家农家乐门前都有木质房屋样式的指示牌，指示牌上，雕刻着农家乐的名字、联系手机号及汤峪镇旅游办、县乡村旅游办的投诉电话。

　　“这些指示牌都是县上给免费设计的，包括我们农家乐门前的花花草草，我们没有花过一分钱。”

　　在孙小兰的农家乐内，一层为就餐区，二层为住宿区。“现在到淡季了，所以没人。可是在节假日，尤其是刚过去的十一期间，游客特别多，我和儿媳妇根本忙不过来，还得请帮手。”张仙翠说。

　　和其他农家乐相比，刁苏农家乐显得异常热闹，一打听才知道，该农家乐主要以火锅为主，其“刁客鱼”火锅已经远近闻名，慕名而来的游客络绎不绝。老板苏雅芳告诉笔者，他和丈夫原先都在太白山下的一家宾馆打工，自己是前台接待，丈夫是厨师，看到太白山旅游发展越来越好，于是，决定自己开办农家乐，最终选择了闫家堡村，租了一个两层楼房，底下是农家乐，上层就是宾馆。由于做的一手好菜，加之太白山国际旅游度假区的强势宣传，开业没多久便被大家所熟知。

　　“来我们这里的多数都是回头客，我们是今年五一才正式开门营业，但是没想到会这么火。”苏雅芳说：“我们这生意火爆时，一个月能赚几万元。”

　　用现代化手段管理农家乐

　　开辟现实版QQ农场、举办厨艺大赛、进行农家乐星级评定……在太白山下的旅游村，村民们已经开始用现代化手段丰富乡村旅游产品，甚至已经用“微营销”自产自销了。

　　“为了提升农家乐的菜品质量及服务水平，我们专门成立了农家乐管理小组，协助农户解决相关问题或者处理游客投诉。”刘铭说：“不仅如此，还不定时地给全村的妇女进行礼仪、技能培训，并且通过举办厨艺大赛、礼仪服务大赛等赛事检查培训结果，提升服务水平。”

　　据了解，为了鼓励村民开办农家乐，提升服务水平，眉县乡村旅游办还执行农家乐星级评定，从一星级至五星级，分别按照3000元、5000元、8000元、3万元及20万元的标准予以奖励。现在，闫家堡村总共有200余户农家乐。