白灼菜心的做法大全

主料 ：菜心

辅料 ：耗油、李锦记蒸鱼豉油、美极鲜味汁、葱花、姜

烹饪方法 ：

1、先将菜心摘洗干净沥干水分。

2、烧开一锅水，水开后加适量盐、少许花生油。

3、然后将洗好的菜心放入，汆至断生。

4、将焯熟的菜心捞出沥水，然后码放在盘中。

5、起锅烧热少许油，加耗油、生抽、适量水煮开，煮开后浇在菜心上即可。

小贴士 ：

1、开水焯菜心的时候，滴几滴油是为了保持菜心的翠绿和滑口；并且焯菜心时不能盖上锅盖，以免菜心变黄。

2、还可以根据自己的口味爆香一些蒜末或者放些辣椒丝、姜丝等再浇热汤。