北洸：乡村旅游的返璞归真之路

　　□ 王新广 文/摄

　　今年夏末，山西省唯一一家以乡镇为单位整体打包的乡村休闲旅游度假区——太谷县北洸乡以生态、休闲、养生三位一体的发展模式受到了相关专家肯定，认为其在旅游发展中与文化传承、城镇化建设和自身定位结合方面有着自己独特的视角和思维，成为山西省乡村旅游发展的典范。

　　立足实际 返璞归真

　　太谷县的乡村旅游源于10余年前民间自发形成的秋季自驾水果采摘。作为农业大县和中国农科院唯一一家果树研究所的驻地，太谷县北洸乡有着得天独厚的农业观光资源，同时又毗邻山西省省会太原和晋中市政府所在地榆次，巨大的市场潜力与通达性激发了北洸乡村旅游发展的热情。

　　“虽然近在咫尺，但北洸的自然环境与都市有着鲜明的视觉差别。”北洸乡村旅游发展带头人、乡纪检委书记黄月飞认为，突出北洸天然、纯朴、绿色、清新的环境氛围，强调闲情和野趣，人与自然的融合，是北洸乡村旅游魅力所在。

　　多年来，他们通过政策引导和科学规划，逐步形成了以观光农业为主，养生与度假为有效补充的发展模式。同时在发展路径中，北洸非常注意保持乡土气息，避免乡村旅游向城市化发展的倾向。

　　三台村因村南的东台山、中台山、西台山三座山峰而得名。作为北洸乡乃至太谷乡村旅游的发源地，这里的民居不仅没有因旅游产生的巨大福利而新建现代化设施，相反却将原有窑洞和住所全部整葺，强化了晋中村落的原始风貌。近年来，三台村被山西省旅游局先后授予山西省最美旅游乡村、山西省生态农业与休闲旅游试点等称号。

　　“我们在乡村旅游规划中特别强调地方特色和地域文化的差异性，利用乡村整体风貌的视觉观感向游客展示浓厚的乡土文化，进而使游客有留恋、有想故地重游之感”，黄月飞强调，“三台村的实践证明，返璞归真是乡村旅游的实质内涵。”

　　富海温泉度假村和万林庄园作为北洸乡2014年的重点旅游开发项目贯穿了这一原则。田园化的布局和装修风格使其有机融合进北洸旅游的整体发展思路中，并从中受益。

　　“度假村试营业以来并没有大规模广告宣传，但现在客房爆满。”富海温泉度假村投资人表示，浓郁乡土气息的建筑风格形成的无形资产和招徕效应是他始料不及的。

　　规模发展 升级服务

　　乡村旅游季节性非常明显，不少乡村旅游设施在淡季时处于闲置状态，更为重要的是乡村旅游服务人员大量流失，成为乡村旅游发展的瓶颈。

　　同时乡村旅游不同于农业观光。在乡村旅游的发展实践中，游客更注重乡村文化的多元化需求和多层次旅游体验。因此，北洸乡在旅游产品研发和设计中，将游客舒适度和便捷性作为第一要素考虑，针对性地成立了北洸旅游接待中心。

　　“接待中心并不仅限于对游客的咨询和分流，更重要的是对游客需求进行最基础性的调研，为北洸旅游规划提供科学依据和参考。”黄月飞说。

　　在北洸乡旅游发展规划中，市场需求和可操作性成为最重要的原则之一。接待中心深入研究北洸乡村旅游产品的目标市场，分析市场对北洸乡村旅游产品的期望，使当地乡村旅游不断产生吸引力强的产品。

　　从2012年始，北洸乡对境内的30个冬季温室采摘大棚进行整合经营，并对温室大棚种植品种进行了统一规划和管理，形成产权、种植、经营三权分立的发展态势和经营模式，避免了采摘大棚产品品种同质化和价格竞争。

　　旅游接待中心的调研和信息反馈对这一决策的实施起到了至关重要的作用。采摘大棚业主刘伟今年一亩的纯收入在12万元左右，圣女果种植成为他盈利的主要手段。而在此之前，他的采摘大棚内有着各种水果，不仅缺乏竞争力，而且采摘价格也上不去，同时由于水果的成熟期不同，游客的意见很大。

　　黄月飞表示，北洸乡采摘大棚的建设思路还将按照旅游接待中心的意见延续下去，以规模化和差异化的经营理念壮大北洸乡村旅游主体。

　　串珠成链 产业联动

　　事实上，北洸乡传统旅游资源十分丰富，境内仅国宝级文物单位就有两处，市保、县保文物单位11处，著名的三多堂就位于北洸乡。作为开发较早的三多堂，在晋商大院旅游兴起的时候，限于体制等多种原因，发展明显落后于周边乔家大院等。

　　为此，北洸乡旅游管理部门创造性地提出了以乡村旅游为龙头、“三线四区”全面提升北洸旅游的振兴计划。三线即以纵贯全乡的三条公路为依托，全面进行乡村旅游品质提升，四区则是按照养生体验、生态观光、果木采摘、大棚观赏进行功能划分，有效整合境内老字号、古建、宾馆以及相关旅游景点，形成既可独立运营、又可相互融合的旅游新业态。

　　三多堂作为北洸旅游最大的受益者，今年参观人数增加了三成。同时著名的太谷饼生产厂家依托太谷乡村旅游所创办的“鑫炳记文化园”，每日游人如织，使企业摆脱了传统营销而进入口口相传的口碑营销，为企业持续盈利能力创造了条件。

　　山西发展国旅的张振洲认为，北洸旅游资源整合后呈现的精品化线路是旅行社愿意率团到北洸乡观光旅游的重要原因。传统意义上的乡村旅游点多、面广，较为分散，北洸将景点集中整合和统一规划管理，不仅大大降低了旅行社和游客的出游成本，更重要的是使游客的旅游舒适度大幅提高，为游客深入体验农家生活提供了较多有效时间，有效拓展了乡村旅游的内涵。

　　随着太谷北洸乡村旅游不断延伸的产业链的壮大，也出现了相关产业对旅游的渗透和反哺。今年，上海一家投资商决定对北洸三台爱英生态园进行开发，计划投资5亿元。投资方表示，看好这里乡村旅游发展的环境和氛围。

　　目前，太谷县北洸乡有乡村生态旅游景点15处，形成了春季赏花、夏季避暑、秋季采摘、冬季滑雪的全方位、多时空旅游格局，品牌效应正在聚集。今年上半年，北洸乡村旅游就接待游客达100万人次，旅游综合收入突破4亿元。

　　北洸乡乡村旅游发展的借鉴意义在于立足本土乡村旅游的特色资源，但又不拘泥于乡村旅游，采用规模化发展的路径和方式，促进全方位产业联动，最大限度调动农户的经营积极性，有效拓展乡村旅游的内涵。北洸乡村旅游发展思路和经验，对于方兴未艾的乡村旅游，有着积极的借鉴和参考意义。