美食的诱惑 吃遍十大节日美食

　　【环球网综合报道】圣诞、元旦、春节、情人节……一大波节假日即将来袭，你准备好了吗？据雅虎12月16日报道，著名美食评论家Mimi Sheraton从新书中为大家挑选了适合作为节日礼物的十大美食。吃货以及吃货的朋友们，赶快准备起来吧！

　　Mimi Sheraton曾担任《纽约时报》餐厅评论员。她的新作品《有生之年必尝的1000钟食物》(1,000 Foods to Eat Before You Die)即将在2015年1月出版。所有被列入书中的美食都由作者亲自品尝、挑选，她也从不放过每一个美味细节。Mimi Sheraton表示：挑选以下10钟食物为礼物可以说是对朋友的恭维；同时也是你信任朋友品味的见证。

　　1、 埃塞俄比亚咖啡（Ethiopian coffee）

　　相较于其他咖啡，埃塞俄比亚咖啡味道更加丰满，但口感却不那么浓厚。埃塞俄比亚是咖啡的发源地，咖啡种类主要有三种：西达摩(Sidamo)、哈拉尔（Harar）和耶加雪菲（Yirgacheffe）。这三种咖啡口味略有不同：西达摩非常符合大众口味，哈拉尔有少许黄铜色花边，比较爽口，而耶加雪菲口味偏重。埃塞俄比亚咖啡晚餐后饮用最佳。美食评论家Mimi Sheraton建议，不加糖和奶，才能保证其自然之味。

　　2、 格鲁吉亚红茶（Georgian black tea）

　　格鲁吉亚红茶非常适合咖啡爱好者。据Sheraton介绍，这种茶令人心旷神怡，在口感和色泽上都和印度大吉岭茶相似。

　　3、莫斯塔尔果酱（ Mostarda di Cremona）

　　这款来自意大利的水果酱非常适合与炖小牛肉、火腿或者烧鸭这些脂肪丰富的肉类搭配。 “我最爱水果的甜与芥末种子的苦相混合。这款果酱中的果肉很有嚼劲，颜色也令人食欲大增。”Sheraton介绍到。

　　4、瑞士Vacherin奶酪（Vacherin Mont d’Or）

　　瑞士弗里堡Vacherin奶酪（Freiburger Vacherin AOC），又名Mont d'Or，是纯正的地方特产，轻呷一口，便仿佛置身于阿尔卑斯山下令人迷醉的馥郁花丛中。奶酪融化时，颜色就像融化的象牙一般。Vacherin奶酪堪称奶酪中的佳品，是送礼首选。

　　5、 以色列枣花蜜（Israeli date honey）

　　枣花蜜非常甜，与茶和酸奶是绝配。Sheraton还推荐了澳大利亚的塔斯马尼亚蜂蜜。这款蜂蜜口感浓厚，还略带苦味。

　　6、 美国芝加哥艾利尼亚餐厅（Alinea restaurant）

　　“在美国所谓的分子餐厅中，艾利尼亚餐厅是规模最大、品质最高、装修最豪华，理念最创新的一家，食物的味道也绝对是一流。”Sheraton对食物吹毛求疵，但是这家餐厅却是难得的深得其爱。这家餐馆也非常适合情侣约会。

　　7、 西班牙蕃红花丝（Spanish saffron）

　　Sheraton介绍说：“任何一个敢于尝试的厨师都不会忽视正宗蕃红花丝的价值。西班牙的生长环境赋予其独特的口感，适合多种烹饪方法”。蕃红花丝不仅常见于西班牙菜肴中，它也是印度和北欧人民的最爱。蕃红花丝还常被作为烘焙佐料。

　　8、电影《情欲色香味》中的美食

　　这部由好莱坞常青树海伦·米伦主演，彼得·格林纳威（Peter Greenaway）执导的电影虽然情节荒诞，但是其中精致的美食却成了电影的一大亮点。

　　9、 意大利黑醋汁（Italian balsamico vinegar）

　　正宗的意大利黑醋汁可是稀罕物。它价格昂贵，是一种醇厚的调味品，在普通的超市中是买不到的。“我曾在意大利的一些餐馆中品尝过帕尔马干酪。服务员会用滴管在干酪上滴上一些这种黑醋。”Sheraton说。

　　10、 比利时茱莉斯饼干（Jules Destrooper Ginger Thins）

　　茱莉斯饼干的价格相对而言就要亲民多了，而且在一般的小商店里都可以买到。Sheraton赞美到：“茱莉斯饼干包装精美，与冰淇淋或者水果沙拉搭配起来口味绝佳。一盒绝对吃不过瘾”。（实习编译：叶翔 审稿：李宗泽）

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