印象袁家村

石磨、碾子、油坊、醋坊、织布机、老井、古街、茶楼、木门、瓦屋、泥墙、土炕……

当这些东西呈现在眼前时，那些掺杂了尘土的记忆又一次被唤醒,一个老物件诉说一个故事，一个老门店陈述一段历史，入目入心的是浓郁的关中风情，积淀久远的是深沉的关中文化。走进袁家村，当金色的阳光，从农家蓝瓦的屋顶射下一缕，透过树影暖在你身上时，这情景似乎是儿时行走在村子的小巷里一般。当五谷醉人的味道，飘出雕花的窗棂格儿，钻进鼻腔里时，这味道又仿佛来自哪部影片里的大宅门一般。一时间竟不知道它到底是亲是疏、是近是远，这熟悉而又陌生的关中味道。

袁家村的关中印象是厚重的、纯朴的也是流淌着诗意与富庶的。

老街宽平，绿树葱茏，高门宽宅，木门楼，雕花窗。街旁可见上百年的苍松翠柏，房前屋后时现婀娜的芭蕉、凤尾。青砖蓝瓦，挑檐画栋，门楣精致，门槛厚重，门前绿藤缠绕，有石刻的拴马桩，砖雕的壁画，俨然一富庶人家。进得门去，小楼别致，院落宽敞，摆设更具特色，老式的农具倚在青砖墙边，饱满的苞谷棒子骑上矮树杈，鲜红的辣椒串儿挂上花窗棂，赫然一精致民宅。

四方客围坐八仙桌，天涯人共聚农家乐。上桌皆乡野之色，时令的野菜，地道的小吃，家养的土鸡、自制的冻肉，客逐一问过竟无一重复酒家特色，主挨个儿对答，皆是五谷本色。有阁楼高挑，鲜花四合，客至若置身画中。楼下主人烹羊为乐，火起处，香味四溢，香浓处，人影绰绰。待饭至半饱，酒过三巡，农家自酿的女儿红红了笑脸，热了心肠，游兴尚浓，出小院，游老街，入目之景既熟悉又新鲜。几个可爱的小孩子晃晃悠悠地坐上门前的秋千，言笑晏晏若清风扑面。

放眼望去，恍恍然若至柳郎中词里江南。家家门前招牌古香古色，或饮食或住宿，特色明明朗朗；户户院内陈设美轮美奂，或小坐或久留，感觉清清爽爽。女墙粉白，瓦顶起伏，墙外传来街市人声，有婉婉转转几声秦腔。夕阳西下，暮霭弥漫，农家篱院里的瓜果自由地伸展到路边，漫步的鸡、鸭、狗、猫自觉地回到窝边，伴着农家乐里飘出的袅袅炊烟，整个袁家村，透着一份平和、恬淡、宁静和空灵。至夜，撩起农家的土布门帘儿，土炕舒坦，乡风清凉，客直可不须归矣！

人来人往的一条老街，称“五味街”，乡邻亦称之为“美食一条街”。青石板铺就的街道泛着古老暗雅的光，街边来自山上的清泉水静静长流，一步一景观，一步一店铺，一铺特色，一铺一历史。

“永泰和”的土布是手工织成的，做成了旧式衣衫，纯天然极具亲和力；“五福堂”的面粉是现场加工的，生机盎然的小麦就在你眼皮底下经过庞大的磨面机摇身一变成了白花花的细面；“百花源”的蜜就在这布店和面店的旁边，渗着花草的自然甜香；老式的油坊里庞大的压油杠子悄然陈列，飘出历史的温热气息，细嗅却是炒熟的菜籽香。再向前，几十步开外，酸味渐浓，一溜厚实大瓷缸一字排开，是早年乡下人家蓄水的那种，这是多少年未见的童年记忆啊？酸味占据了所有嗅觉之后，惊喜开始弥漫心头，醋糟！大麦！这是哪年哪月的纯朴到农人骨子里的制作方法啊！曾几何时，大宅大院大户里的长嫂要费多少力气、心思和智慧才能酿一缸这样上好的陈醋，当细细的一股酸香从瓦缸下的小竹筒里流出时，酿醋的嫂子满满的一脸成就，若是这醋久放不“白花”，这家大嫂贤惠、能行的名声定是会传遍整个村子的。

走过一间间作坊，百年关中风情早已熏得游人心醉，各种地道特产一并收仓：几斤豆香浓郁的热腾腾的硬豆腐，两壶陈醋，一罐醪糟，一捆麻花，一包麻叶……西边第一家的粉汤羊血总是不乏食客，排队等位亦是常事，黑板门敞开，一口大铁锅，浓汤泛着浓香，一溜碗碟，调味料唱着小调。各样食材入碗，在汤里冒个遍，铁勺勾起配料入碗，舀一勺滚汤，主人接过弯了腰放在你面前的矮桌上，香味就直刺你的嗅觉直逼你的味觉啊！吸溜一口，细如丝的红、亮晶晶的粉，滑软的口感之外，便是那渗透到每个毛孔里的麻辣，吃得额头冒汗，直呼——解馋！

行至老街最东头，出城门洞即是阔马路，绿果园。这一转角竟到了另一番天地，“山语居”旁为“惟德书屋”，进退之间又现“绒花阁”与“南非鹰谷酒庄”，读书、品茶、泡吧，一街之上，柳荫凉处诗情画意竞浓。风轻轻地吹拂着，古树老屋，高门阔宅，入内即可闹中取静，品茶读书。酒吧里一群年轻人相聚畅谈酣饮，隔窗见人影来回走动，却不闻声响入耳，或是隔音设备好，或是各自一方天地，彼此不扰。

不论是这里的民风还是建筑，都被古老而烂熟的传统文化熏陶得太久了，所有的一切都有如一坛保存了千年的老酒，藏在关中人记忆里。打破了沉睡多年的旧梦，和着时代的新曲，填了阙新词，唱出秦风、秦韵、秦人、秦声，三秦皆醉，美！