瑶里高岭村荣获“牵手·2014中国最美村镇”

　　在南京举行的“牵手·2014中国最美村镇”颁奖典礼上，全国60家村镇脱颖而出。景德镇市瑶里高岭村荣获“牵手·2014中国最美村镇”健康美食奖。中国最美村镇评选是在国务院研究室、国家旅游局、国家农业部等部委的支持下，自2013年起在全国范围开展的大型公益活动。期间共有5000万人次通过网络、广播、电视对报名参选的500家村镇投票，此外共有100家新闻媒体、30位专家学者和10位部委领导进行了专业评选投票，最终遴选出了包括西藏、新疆、贵州、云南等地区在内的60个村镇。

　　高岭位于瓷都景德镇东北40公里处，为国家4A级风景名胜区。是古代景德镇制瓷业最主要的原料产地。数百年大规模的高岭土开采，留下了大量的历史文化遗存和人文古迹，主要有采矿遗址、淘西坑、水口亭、东埠古街、古码头等，尤其是高岭土白色尾纱堆积蔚为壮观，被誉为“青山浮白雪”。

　　景德镇高岭地方菜基本上符合江西菜肴的整体风格。从烹饪手法上看，善蒸，讲究火功；从菜品的材料选择上来看，多有山珍、野味和水产，朴实量足，注重原味，而且制法各异，颇有特色。如：饺子粑、碱水粑、油炸馄饨等，都是其它地方吃不到的美味佳肴。特色菜主要有：粉蒸肉、瓷泥煨鸡等。