泥煤味是王道？重口味威士忌

重泥煤味是苏格兰威士忌的一大特征，一般只有那种把威士忌通通喝遍的老饕才最钟爱这口味，或许是因为它的特别，或许是它并不是一般人普遍接受的味道，所以泥煤味的喜爱成了标示是否为老饕的指标。以下三款均是重口味的威士忌，钟爱威士忌豪迈口味的酒迷们可以尝试一下。

苏格兰威士忌中有一类非常突出的类型，就是酒中含有强烈的消毒药水味、柏油味、或可以形容带有海鲜中的海藻或是碘味，这就是所谓的重泥煤味。

以前重泥煤味的苏格兰威士忌大部分集中在海岛区的蒸馏厂，也是只有那种把威士忌通通喝遍的老饕才最钟爱这口味，或许是因为它的特别，或许是它并不是一般人普遍接受的味道，所以泥煤味的喜爱成了标示是否为老饕的指标。

以下三款均是重口味的威士忌，钟爱威士忌豪迈口味的酒迷们可以尝试一下。

Talisker 18年 800元/瓶

虽然威士忌的年份并不意味着越老越好，但Talisker显然不会同意，与10年的相比，这款18年威士忌富含青梅和陈皮等多种鲜果及干果味道，并透出些许奶油糖果或朗姆太妃糖的香甜味儿，让烟熏味快速被放大。鲜明的海洋风味随即显现可以让人联想起风干的船漆，以及可供食用的新鲜海藻。结束时还可以被酒体中稍许的辣味给一拳。

Bowmore Darkest 15年 1100元/瓶

比起普遍得不能再普遍的12年Bowmore，这款15年的评论要少得多。酒体颜色要比一般同年威士忌深两倍多，酒标上的“Darkest(最深)”可以证明。各种造就一款好单一麦芽威士忌的元素在Bowmore15年中有着很好的平衡，闻起来有轻微的烟熏味道，但只给出一点点酒本身的线索。只有品一口，才真正开始“旅行”：焦糖和泥煤味道相互衬托，以一种苹果和橙子的水果气息作为结束，比起12年来说感觉也更温暖，体现出这款威士忌在雪莉桶中完成的卓越。

Laphroaig 18年 1380元/瓶

这款Laphroaig很容易入口，比较长的年份让威士忌柔和了很多。蜂蜜、奶油及太妃糖的味道为泥煤烟熏味道做了很好的铺垫，并夹杂卤水、烟熏海藻、及橙子味道。比起另外一些拉弗格“表兄弟”，比如15或25年少了些医药的味道，但增强了厚度口感，奶油味为这款酒打了个很大的加号。它是那种可以提醒我们为什么热爱威士忌的酒，囊括了苏格兰威士忌的众多优点：清澈、丰富的气息、口味浓重、令人惊讶的结束？ 很不错的一出戏剧。