看过来 你试过这样吃红薯么

红薯富含各种维生素、膳食纤维、淀粉、钾、钙等多种物质，具有很高的营养价值。既能减肥瘦身、美容养颜，又能抗癌防癌、预防和治疗多种疾病，简直就是神器。由于红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收哦。下面小美就给大家介绍几种酷炫红薯吃法。

【红薯芹菜沙拉】

主料：

红薯(一个)、苹果(半个)、水果玉米棒(半个)、芹菜(2根)

调料：

原味丘比沙拉酱(适量)、番茄酱(适量)

制作步骤：

1、红薯洗净切两半蒸熟。

2、挖出红薯中间果肉，切成小丁。

3、水果玉米煮熟，剥下玉米粒。

4、嫩芹菜茎摘两根洗净切小丁。苹果去皮切小丁。

5、取丘比原味沙拉酱，加适量番茄酱搅拌均匀。

6、所有的蔬菜丁水果丁混合，加入沙拉酱拌匀。装入红薯小船里装饰上嫩芹菜叶即可。

【焗红薯】

主料：

红薯(2只)

调料：

黄油(适量)、牛奶(少许)、马苏里拉芝士(少许)、杏仁片(少许)

制作步骤：

1、红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟

2、蒸熟后取出红薯心放碗中留皮

3、红薯心里放适量黄油搅拌

4、再放少许牛奶拌匀

5、然后再放回皮内放满

6、放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟

7、15分钟取出即可

【红薯拿铁】

主料：

红薯(200g)、牛奶(400ml)、蜂蜜(2大勺)、肉桂粉（可省）(少许)、打发奶油（可省）(少许)

制作步骤：

1、把洗净的红薯放进微波炉蒸7-8分钟

2、蒸好的红薯，去皮，切块儿放进搅拌机里

3、牛奶放进微波炉热2-3分钟左右

4、热好的牛奶倒进搅拌机里

5、放进两汤勺蜂蜜

6、搅拌好就完成，可以按照自己喜好放一下打发奶油和少许肉桂粉等等

【凉拌红薯丝】

主料：

红薯(适量)

调料：

胡萝卜(适量)、青椒(适量)、生抽(适量)、精盐(适量)、油泼辣椒(适量)、白醋(适量)

制作步骤：

1、红薯去皮切细丝，青椒、胡萝卜均切细丝

2、把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水

3、红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水，捞出备用

4、把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里，放精盐、生抽、白醋，喜欢香油的可酌情加点，拌匀即可装盘

【红薯面包球】

主料：

熟红薯(50g)、高筋面粉(150g)、鸡蛋液(30g)、糖(20g)、盐(2g)、水(55g)、酵母(1小勺)

调料：

黄油(20g)

制作步骤：

1、把蒸熟的红薯去皮，摊凉一点，取50g

2、和除黄油以外的所有材料混合一起，开始搅拌揉面

3、揉到面团能拉出大片的膜，加入软化的黄油里面，继续揉面

4、揉到能拉出薄膜了，就收圆放进盆里，盖上保鲜膜发酵

5、发到2.5倍左右的大小

6、取出揉匀，排除空气，分成25g一个小小团

7、将每一个揉圆

8、把模具里面涂一层黄油，然后将肉好的小圆团放进去

9、再次盖上保鲜膜，发到差不多满格了

10、刷上一层鸡蛋液

11、放进预热好的烤箱，180度

12、烤好的面包取出晾凉就可以脱模了

小窍门：

由于红薯的含水量不大一样，所有水量要酌情加减！

如果面团比较粘手，就把手上抹黄油来操作，或者撒些面包粉作为手粉，这样方便操作！

注意观察火候，如果表面上色到满意程度了，注意调低上火，或者把表面盖上一层锡纸！

【黑椒红薯条】

主料：

红薯(两个)

调料：

糖水(适量)、黑胡椒(少许)

制作步骤：

1、将需要的红薯洗净。

2、红薯去皮，切条备用(尽量均匀)。

3、将切好的红薯条用水泡洗(勤换水，去除红薯本身的淀粉质)。

4、将洗净的红薯条平铺在微波炉盘上面。

5、微波炉高火四分钟，撒上少许糖水和和胡椒粉(根据个人口味；撒糖水，成品会上色)。

6、微波炉中火两分钟。第一次高火后取出观察，第二次尽量使用比第一次低的温度，做最后的烘干。

【椒柠红薯】

主料：

红薯(两个)

调料：

柠檬叶(两片)、蒜头(两瓣)、黑胡椒(适量)

制作步骤：

1、准备红薯清洗干净。

2、红薯去皮切块，用水泡走多余淀粉质。

3、蒜头剁成蒜粒，柠檬叶切丝备用。

4、锅烧热放油半煎炒红薯。

5、红薯转金黄色后放入蒜粒和柠檬叶(洒少许水,防止烧糊）。

6、水快烧干时，撒点黑胡椒即可。

编辑:秦人
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