火焰扒青花鱼，佐黄瓜，芥末及紫苏叶

（1人份）

准备时间：10分钟

制作时间：10分钟

食材：

青花鱼柳300克 · 腌黄瓜20克（切片）· 紫苏叶2片

调料：

芥末少许 · 橄榄油50克 · 盐和胡椒粉适量 · 日本照烧酱油20克

做法：

1. 先将青花鱼柳以日本照烧酱油腌渍10分钟，以盐和胡椒粉调味后备用。

2. 将1刷上橄榄油，然后放入预热180摄氏度的烤箱焗烤10分钟。

3. 盘上放上芥末、腌黄瓜片，然后放上2。

4. 用火枪将青花鱼皮稍微燎至微焦，最后以紫苏叶装饰即可。

特点：

鱼香浓郁，微微的焦味非常吸引胃口，鱼肉还保留着丰富的汁水，是受欢迎的主菜。