煎梨汁猪排

主料:猪里脊肉260g

辅料:橄榄油适量 生抽适量 红烧汁适量 梨子1个 低筋面粉适量 面包糠适量 鸡蛋2个

步骤

1.将里脊肉切成1.5cm厚的片，用松肉锤敲打两面

2.梨子去皮放入料理机

3.榨成果泥

4.将梨汁放入腌肉的碗内

5.放生抽

6.放红烧汁

7.加少许橄榄油，使肉排均匀沾满调料汁，放入冰箱冷藏腌制30分钟

8.鸡蛋打散

9.准备面粉及面包糠

10.腌好的肉排先沾满面粉

11.两面沾上蛋液

12.最后裹面包糠

13.放入热油锅，小火煎

14.两面煎黄，依自己的习惯决定煎熟的程度即可出锅。