金牌手撕鸭

主料:鸭子950

辅料:老卤适量 料酒适量 生姜片适量 生抽适量 白芝麻适量 蚝油适量 蜂蜜适量

步骤

1.鸭子洗净

2.准备白芝麻和姜片

3.锅内倒入清水加入生姜片

4.放入鸭子焯水后捞起洗净，沥干水分

5.老卤拿出解冻

6.老卤倒入锅中加入鸭子，大火烧开后尝试一下味道再加入生抽

7.倒入料酒盖上大火煮开转中火烧30分钟再焖30分钟

8.用一汤羹蚝油和半汤羹蜂蜜调均匀

9.烤盘上铺上锡纸，把鸭子捞起沥干水分后撕开

10.先抹上酱料汁再撒上白芝麻

11.烤箱200预热后进入烤10分钟即可

12.诱人的手撕鸭