拜托拜托 让我再吃一枚纸杯蛋糕

“若没有对爱与甜蜜的憧憬，也许就无法把如此美妙的蛋糕跟大家分享”，这是Queen Sweet纸杯蛋糕店创始人M小姐的初衷。从为了给自己的宝宝做花哨诱人的纸杯蛋糕，到现在建立自己的品牌，也就是这两年的事。尽管Queen Sweet的门脸并不大，主要以外卖或派对定制为主，但慕名前来的顾客还是不在少数。

Queen Sweet蛋糕推崇欧美配方，因为创始人M小姐是妈妈的缘故，她对原料的挑选特别注重，因此乳脂奶油、小麦面粉等都是从国外进口的，对于她来说，没有什么比能够“适合家人和孩子一起吃的蛋糕”更重要的标准了。而纸杯蛋糕变化多端的造型，则是最抢眼的。整个柜台约有30种造型，芝麻街的红人卡通们、小女生最爱的Hello Kitty、米奇，还有永远不嫌色彩更多的彩虹蛋糕， QueenSweet仿佛都能穿透你的心思，定制出受人欢迎的不同造型。M小姐倒没有觉得这是多大的天赋，“我是学设计的，平常就多搜罗些热门话题、人物，关注小朋友们喜欢什么，然后就创作在我的纸杯蛋糕上，如果受欢迎就保留下来。”当然了，常规的红丝绒、提拉米苏、抹茶等口味的纸杯蛋糕也是Queen SweetCakery的经典。

除了两口一个的迷你纸杯蛋糕，10~12寸的私人定制生日蛋糕也是Queen Sweet蛋糕店的拿手好戏。大号海绵宝宝、大号怪兽、大号愤怒的小鸟、大玫瑰蛋糕，这些个耗时又耗工的巨无霸纸杯蛋糕，店内是不会有成品的，必须要提前预订，但不管是原料、方子，还是口感，都和小纸杯蛋糕的水准一致。虽然有着西化的外表，却不会过于甜腻。重要的是，它一亮相，就已经征服全场了。

店面坐落在国贸商圈的一处地下一层，沿着旋转扶梯而下，就可以看到醒目的Queen Sweet Cakery招牌。前去购买的客人，可以根据透明玻璃柜中的样式选择自己想要的纸杯蛋糕，点好买单后，烘焙师即刻现做，保证了出品的新鲜口感和依旧鲜活的立体造型。温馨小指南则是，纸杯蛋糕需冷藏保存，食用前最好置于室温30~40分钟，奶油奶酪自然软化后与蛋糕一口咬下，这时即是最佳口感。