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过节饮酒要知道的几件事

2013-2-23 7:12:00  来源:三秦都市报  进入论坛
    过节了不喝点酒,没喜庆的气氛,但是,喝多了,各种麻烦也都来了,急性胰腺炎、急性出血性胃炎、急性心肌梗死、脑卒中、猝死等无不与不当喝酒有关,以及酒后带来的交通事故隐患与其它意外事故。关于饮酒,很多人仍存在认识和理解误区。近日,中国青年药膳大师、高级营养师高永宁对饮酒问题做了一些解析。
    脸红要少喝酒
    有的人喝酒脸红,其他人都认为喝酒脸红的人能喝酒,是这样吗?喝酒脸红,是因为有的人体内分解酒精乙醇至乙醇的酶不少,但分解乙醇至水和二氧化碳的酶少,这样乙醇在体内浓度升高,乙醇能使体内表血管扩张,所以脸红了。研究显示常喝酒脸红者食道癌患病率比正常人高8-16倍。
    不能喝“闷酒”
    酒量大小与情绪有关,情绪好,酶活性最佳发挥,可比平时多喝点,所谓“酒逢知己千杯少”是有道理的,但若喝“闷酒”,坏心情使酶活性下降,“借酒浇愁愁更愁”也是有道理的。更为严重的是,喝“闷酒”者容易因酶活性下降而“醉酒”甚至引起心脏猝死的教训时有发生。
    女性更要适量
    有很多人认为,女性的酒量更大,是这样吗?不是,从遗传角度看,总体上男士比女士的酶多,并且男士身体体积重量都大于女士,容量大,同样的酒量下肚,体内酒精浓度女士比男士高。有研究显示,常喝酒的女性患乳腺癌的风险比较高,所以亲爱的女性朋友,饮酒要适量啊!
    建议低度少量
   中国居民膳食指南指导若饮酒尽可能饮用低度洒,并控制在适当的限量以下,建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。孕妇和儿童青少年应忌酒。酒精含量计算方式,酒精含量(g) =酒的度数 (v/v%)×饮酒量(ml)×0.8(酒的比重)。本报记者唐明军屈荔鹏
编辑:秦人
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