近日，3000箱生产日期为2011年12月份的蒙牛纯牛奶，由蒙牛公司浙江某地员工购买后，将日期涂改为2012年5月19日和6月1日。随后以45元一箱的正品价格流向市场。消费者们长期用以辨别食品是否安全的生产日期还是否值得信赖？记者昨日走访西安几大超市，发现不少食品包装上的日期喷码，只要用水擦拭或者用指甲抠，就可轻易擦掉。
在李家村附近的华润万家超市，记者看到，多数大品牌食品的生产日期是运用压印技术标注的，在纸盒上会形成钢印的效果。有的是用激光喷码打上去的，字迹清晰牢固，基本无法更改。也有一些牛奶的生产日期是喷墨印制，用指甲或者是沾水很容易刮掉。
“这样的生产日期可以不需要任何化学物质就能够轻易修改，这无形中给不法商贩更改生产日期、销售过期食品提供了可乘之机。”市消协秘书长马世群提醒，消费者选购食品时，要注意包装上的生产日期是否牢靠，如果发现一抹就掉或涉嫌涂改的，可及时举报。