宝鸡西周墓出土美酒可能是红酒

宝鸡石鼓山西周古墓的部分文物

    在备受关注的宝鸡石鼓山西周古墓考古中，考古人员对墓室北侧壁龛的青铜器进行提取时，意外听到一件青铜卣有液体晃动的声音。8月9日，长安文化研究会副会长董长明称，青铜卣中液体应该就是中国最早的红酒“齊醍(读音 ziti)” ，可以肯定的是，红酒是中国先民发明的，绝非舶来品。
    “‘齊醍’是周礼定位的国家大典祭天、祀祖时珍稀酒种，只有当时王室贵族才能收藏。”董长明说，由于朝代更替、战乱影响以及价值观演变，唯独“齊醍”尘封在史册中，淡出了人们视野。“此次宝鸡西周墓中出土的美酒，无疑就是早已失传的红酒‘齊醍’”。“如今不仅国家食品目录中未列入齊醍（红酒）类别，对它特定的读音字意现代字典也多半没有收录。”董长明说。
    文/图本报记者赵争耀