黄桂柿子饼 以临潼县火景柿子为主料制做的黄桂柿子饼，是特有的风味细点之一，它的制法是：选色泽鲜红的软火景柿子剥皮去蒂倒在面粉里，搅成稠糊，然后在调和均匀，揉成软面团。另取少量面粉，加入黄桂、玫瑰、青红丝、猪板油、核桃仁、白糖等揉搓成馅，然后取出一两左右的面团托在手中拍平，包入馅料，双手旋转封口，成圆球形，放入油鏊烙烤，待底面色变黄时，压成扁圆形，随即翻过再加菜子油，烙至火色均匀即熟。这种黄桂柿子饼两面金黄，饼心绵软香甜，馅料色彩绚丽，桂花芳香扑鼻。为旅游佳品。