柞水县古银杏树位于柞水县石瓮镇东甘沟村，一雌一雄，盘根错节，当地人称“夫妻”银杏树。两棵树相距７米，根系盘结，枝丫交错，如一对夫妇手挽着手，头挨着头，亲密地窃窃私语。雌树高45米，胸围8.5米，覆盖面积420平方米，生长旺盛，枝繁叶茂，年产白果600余公斤左右；而雄树高44米，胸围7.1米，覆盖面积410平方米，树冠似一把撑开的巨伞，遮天蔽日，年产白果450公斤左右。如今它俩已经走过1700多年的风雨历程，依然枝繁叶茂、果实累累。  

    银杏树果实营养价值很高，富含蛋白质、淀粉和多种维生素，可药用、食用，有通便、镇咳、明目、祛痰和解毒等功效，同时又可收敛、镇静、治疗冠心病和各种心血管疾病，有广泛的药用价值。